Innovazione: è questo il filo conduttore che ha segnato la storia di un comparto – quello dei prodotti surgelati – capace più di ogni altro di rispondere pienamente alle richieste di un mercato in evoluzione, anticipandone, per quanto possibile, le attese. Era il 1963, ossia esattamente 60 anni fa, quando su iniziativa delle più importanti industrie produttrici di surgelati operanti all’epoca in Italia, nacque IIAS, l’Istituto Italiano Alimenti Surgelati, con lo scopo di valorizzare i prodotti sotto zero nel nostro Paese.
IIAS – ISTITUTO ITALIANO ALIMENTI SURGELATI
l’Istituto Italiano Alimenti Surgelati (IIAS) costituitosi nel 1963, ha ottenuto il riconoscimento della personalità giuridica con DPR 11 ottobre 1983, n. 1281.
Il suo ruolo istituzionale consiste nella tutela e valorizzazione dell’immagine dei prodotti surgelati, nel promuovere corretti principi nella tecnica di surgelazione nonché di conservazione e distribuzione allo scopo di favorire la crescita dei consumi di alimenti surgelati in Italia, grazie ad una costante e corretta informazione del consumatore.
Tra le sue varie attività elabora annualmente un Rapporto sui consumi di alimenti surgelati in Italia.
I NOSTRI ASSOCIATI
COME ASSOCIARSI
Oggi l’Istituto Italiano Alimenti Surgelati mette a disposizione la sua esperienza a favore di tutte le realtà del sottozero che operano nel nostro Paese per l’affermazione di una “cultura” degli alimenti surgelati.
FAQ – DOMANDE FREQUENTI
Un viaggio tra le curiosità nel mondo dei surgelati e le domande che spesso circolano tra i consumatori. Le risposte giuste per fare chiarezza sulle tecniche di conservazione e la qualità di questi alimenti.
Cannuolo di pasta pizza con ripieno di ricotta e spinaci
I surgelati sono alleati di uno stile di vita sano e ci permettono di seguire i principi fondamentali della Dieta Mediterranea grazie alla loro reperibilità e versatilità.
La food blogger Nunzia Bellomo ci presenta un menù a base di frozen food ispirato alla Dieta Mediterranea.