Profilo nutrizionale e ruolo gastronomico del pesce naturale
Una recente ricerca esplora le preferenze ed i differenti giudizi espressi da due categorie di consumatrici italiane rispetto ai trend alimentari seguiti; un focus particolare viene dedicato all’utilizzo del pesce surgelato al naturale. RIPARTIZIONE DEL CAMPIONE Donne senza figli tra i 25 – 35 anni; donne con figli fuori casa tra i 50 – 60…
