Se c’è un prodotto surgelato “iconico” per eccellenza, questo è il bastoncino di pesce. Non potrebbe essere altrimenti, visto che si trova sulle tavole degli italiani da più di mezzo secolo, ottenendo il gradimento di adulti e bambini. Correva il 1967 quando questo prodotto venne realizzato per la prima volta in Italia, riscuotendo da subito…
Se si guarda il grafico dei consumi di alimenti surgelati in Italia dal 1982 ad oggi si vede come questi siano ininterrottamente aumentati nel tempo, ad eccezione del triennio 2012-2015, coinciso con la parte finale della più lunga crisi economica che il nostro Paese abbia vissuto negli ultimi settant’anni. Prima e dopo di allora, invece,…
“Sprecare il cibo significa non solo buttare via soldi ma anche risorse naturali, come ad esempio acqua potabile e suolo fertile, e soprattutto preziosi nutrienti. Un aiuto ci arriva dai prodotti surgelati, che ci semplificano la vita e contribuiscono a ridurre gli sprechi alimentari”. Comincia così il video-tutorial realizzato da Lisa Casali, scienziata ambientale, blogger…
Ogni giorno, fra ciò che rimane nel piatto e ciò che finisce direttamente dal frigo alla pattumiera, ogni italiano spreca circa 75,7 grammi di cibo (poco meno di 1 etto), che moltiplicato per 365 giorni porta a più di 27,6 Kg pro-capite, per un costo di 190 euro all’anno. Questa la fotografia dello spreco alimentare…
Nel 2017 i consumi dei prodotti surgelati nel nostro Paese hanno continuato ad aumentare segnando un +2% nelle quantità rispetto all’anno precedente e attestandosi al valore di 841.500 tonnellate, il più alto registrato in Italia da quando questa tipologia di prodotti alimentari venne introdotta in Italia agli inizi degli anni Sessanta del secolo scorso. E…
PRODOTTI SURGELATI: NEL 2017, CONSUMI IN CRESCITA DEL + 2%. GLI ITALIANI LI PREMIANO PERCHE’ PRATICI, DI QUALITA’ E “ANTI-SPRECO” In crescita sia il canale retail (+3,1%) che il catering (+0,3%) A registrare le migliori performance del settore i prodotti ittici, i vegetali e le pizze & snack Per i consumatori, i prodotti sotto zero…