Nel 2022, il consumo dei surgelati in Italia ha registrato un nuovo massimo storico, sfiorando il milione di tonnellate: 990.713, con una crescita a volume del +1,2% rispetto al 2021 che si era chiuso con 979.153 tonnellate.
Questo risultato si è tradotto in una ulteriore crescita del consumo annuo pro capite di prodotti surgelati, salito a 16,8 kg contro i 16,6 del 2021. Se passiamo dall’andamento dei volumi a quello dei valori, il mercato dei surgelati ha registrato un fatturato totale di 5,3 miliardi di euro, pari al +9% rispetto ai circa 4,9 del 2021.