Nel 2018 in Gran Bretagna i surgelati sono cresciuti più degli alimenti freschi e refrigerati, sia a volume sia a valore.
Secondo del Kantar World Panel, nel canale Retail sono state acquistate 2.097.089 tonnellate di alimenti surgelati, il 2% in più rispetto al 2017, mentre il valore è aumentato del +4,1%, con un fatturato di quasi 7,2 miliardi di euro.
In termini di quantità, il consumo pro-capite annuo di surgelati nel canale Retail UK è pari a 31,5 kg, quasi quattro volte dell’Italia. Una proporzione analoga a quella fra i consumi di surgelati in Germania e Italia.
Dunque esiste ancora una notevole distanza nei consumi di surgelati fra l’Italia e molti altri grandi Paesi europei.
Sappiamo che i Paesi mediterranei (Italia e non solo) dispongono di materie prime fresche in quantità nettamente superiori al Nord e Centro Europa. Ma anche così, il settore degli alimenti surgelati continua a presentare in Italia interessanti margini di crescita.
