“In Italia solo il 2,5% dei quasi 1,8 milioni di tonnellate di cibo sprecati ogni anno proviene dai surgelati”, ha ricordato il Presidente IIAS Giorgio Donegani durante la presentazione del primo Report Ambientale realizzato in Italia sul settore degli alimenti surgelati.
Insieme al Report è stato realizzato un Focus dedicato alle virtù anti-spreco degli alimenti surgelati, caratteristica centrale della sostenibilità ambientale di questi prodotti. Ecco le principali.
Infine, i prodotti surgelati hanno due altre importanti valenze anti-spreco:
