Il Presidente IIAS stila un bilancio dell’andamento del settore nel 2020 e ne delinea le prospettive per l’anno in corso sia in casa sia – soprattutto – fuori casa Con la pandemia gli italiani hanno riscoperto il valore dei surgelati: non solo pratici e versatili, ma di altissima qualità. I consumi sono aumentati del +5,5%…
7 Luglio 2021 – Prima dello scoppio della pandemia da Covid-19, i prodotti surgelati erano considerati preziosi alleati di chef e ristoranti nel garantire tutto l’anno ai clienti un’offerta di piatti diversificata e creativa, indipendentemente dalla stagionalità delle materie prime. Nel Fuoricasa, i consumi di frozen food avevano raggiunto performance significative, balzando dai 67,4 miliardi…
7 Luglio 2021 – Il 2020 è stato segnato in maniera indelebile dal diffondersi della pandemia Covid-19 e nessun bilancio può prescindere dai suoi effetti sui comportamenti di massa. In Italia – uno dei primi Paesi a essere colpiti in modo massiccio dal virus – le restrizioni alla circolazione e la chiusura forzata di negozi…
16 marzo 2020 – In occasione della Giornata internazionale della felicità (20 marzo), IIAS – Istituto Italiano Alimenti Surgelati – rivela numeri e trend di consumo di alcuni prodotti “sottozero” protagonisti dell’Happy Hour, sinonimo di buonumore: pizze, snack e patate fritte. I frozen food si confermano ideali per ogni aperitivo, perché gustosi, facili e veloci…
Secondo l’indagine Doxa “Millennials e alimenti surgelati” realizzata per conto di IIAS, i cibi sotto zero sono in piena sintonia con i bisogni alimentari dei giovani adulti italiani, i loro stili di vita e i loro valori. Abbiamo chiesto a due blogger millennial, una mamma, Sara Sguerri, e una studentessa, Marta Ansaldo, di pensare 10…
Secondo l’indagine Doxa “Millennials e alimenti surgelati” realizzata per conto di IIAS, anche in Italia l’amore dei Millennials per i cibi sottozero esiste, ed è fortemente ricambiato. Il motivo? Semplice: i surgelati sono in piena sintonia con i bisogni alimentari dei giovani adulti italiani. Di più, con i loro stili di vita e i loro…
Anche se i Millennials italiani amano i frozen food, su alcuni argomenti non hanno le idee molto chiare. Ci pensa IIAS a fare chiarezza con un decalogo dedicato. #6 È INTERESSE DEGLI OPERATORI GARANTIRE LA QUALITÀ E RISPETTARE LA CATENA DEL FREDDO La catena del freddo conserva al meglio l’alimento surgelato garantendone l’integrità, gli…
Anche la recente indagine Doxa ha rivelato come, malgrado il loro “amore” per i surgelati, anche i Millennials italiani su alcuni argomenti non abbiano le idee del tutto chiare. Per loro, e per tutti, IIAS – Istituto Italiano Alimenti Surgelati ha realizzato un decalogo di cose da ricordare. #1 “CONGELATO” E “SURGELATO” NON…
Patate fritte surgelate: tutto quello che c’è da vedere Un video realizzato dalla European Potato Processor’s Association (EUPPA), di cui Unione Italiana Food è membro, mostra in due minuti tutte le fasi del processo produttivo delle patate fritte surgelate, dalla raccolta al consumo. Le immagini parlano da sole. Buona visione!
La ricerca Doxa “Millennials e alimenti surgelati” in numeri A CASA 4 su 5 Millennials italiani mangiano surgelati almeno una volta a settimana, 1 su 3 almeno due volte E durante il lockdown il 62% ne ha consumati di più, il 26% il doppio FUORI CASA Per 6 su 10 tra cibi surgelati e…