Insieme ai consumi aumentano anche le conoscenze che il consumatore italiano ha degli alimenti surgelati, ma rimangono alcune credenze errate su cui fare chiarezza. È quanto emerge dall’indagine “Italiani e surgelati: #losapeteche?” condotta da AstraRicerche per IIAS (Istituto Italiano Alimenti Surgelati), presentata il 28 maggio 2024 a Milano (qui la registrazione dell’evento). Surgelati e congelati…
Tutti gli italiani consumano prodotti surgelati (99%) e più di 1 su 2 (53%) lo fa abitualmente. Inoltre, negli ultimi cinque anni, 4 italiani su 10 (39,3%) ne hanno acquistati di più, in particolare uomini (43%), giovani (50% GenZ e 45% Millennials) e famiglie con figli piccoli (48%). Questi e altri highlight sono emersi dall’indagine…
“La ricerca dimostra che gli alimenti freschi acquistati comportano uno spreco alimentare sei volte maggiore rispetto agli alimenti surgelati., in una indagine condotta su 2.800 famiglie austriache. La ricerca supporta una precedente ricerca realizzata nel Regno Unito in cui è stata riscontrata una riduzione dello spreco alimentare del 47% per gli alimenti surgelati rispetto a…
In occasione della celebrazione dei primi 60 anni di IIAS, ripercorriamo la storia delle abitudini alimentari delle famiglie italiane attraverso 5 prodotti surgelati che, con il loro ingresso, hanno cambiato per sempre i nostri consumi. Bastoncini di pesce: un prodotto “mito” che ha conquistato intere generazioni Correva l’anno 1967 quando il bastoncino di pesce…
La recente indagine IIAS – Istituto Italiano Alimenti Surgelati in collaborazione con BVA-Doxa, che indaga i trend di consumo di alimenti sotto zero da parte degli Italiani negli ultimi due anni, stila anche una classifica delle tipologie di surgelati e congelati più presenti nei freezer domestici: Alcuni spunti di riflessione. I surgelati sono…
Acquista i surgelati alla fine della spesa, preserverai meglio la catena del freddo. Utilizza le borse termiche per il loro trasporto a casa. Se non le hai, metti i surgelati in una busta separata dal resto della spesa. Deposita i prodotti nel freezer domestico, preferibilmente entro 30 minuti dall’acquisto. Se, all’arrivo a casa, un prodotto…
Visto che gli Italiani consumano sempre più i surgelati, ecco 5 indispensabili consigli su come acquistarli al meglio. Scegli i punti vendita più frequentati e con un’alta rotazione di prodotti. Accertati che i banchi vendita siano puliti, ordinati e senza brina visibile. Controlla che l’indicatore di temperatura all’interno del banco frigo sia sempre pari o…
3 dicembre 2020 – “Millennials are making frozen food hot again”. Così il quotidiano inglese The Guardian titolava due anni fa per raccontare come gli under 40 d’Oltremanica consumassero sempre più alimenti surgelati. Un fenomeno partito dall’altra parte dell’Atlantico, visto che negli USA, in un anno, i “giovani adulti” ne avevano acquistati il 9% in…
22 ottobre 2020 – Zuppa che passione! È uno degli alimenti più apprezzati per la dieta alimentare nel periodo autunno/inverno… a tutte le latitudini. Una tendenza che ha contagiato anche i social, visto che su Instagram l’hashtag #Soup sfiora gli 8 milioni di post. Gli americani vanno pazzi questa ricetta: secondo una ricerca della United States…
21 settembre 2020 – Con la possibile riapertura di mense scolastiche e aziendali, il settore degli alimenti surgelati punta a rilanciarsi anche nel Food Service, dopo che nei primi 4 mesi del 2020, a causa dell’emergenza Coronavirus, questo canale ha segnato perdite per circa 150 milioni di euro. Nel 2019, prima dell’emergenza legata al Covid-19,…