Il 99% degli italiani consuma alimenti surgelati, e il 53,0% lo fa abitualmente. Gli acquirenti sono sparsi in tutto il Paese, con percentuali leggermente più elevate nel Nord-ovest e tra i Millennials e la Gen X; identico il consumo per uomini e donne. Negli ultimi cinque anni, quasi 4 italiani su 10 (39%) ne hanno…
Un’attenta razionalizzazione della spesa alimentare e una sempre più convinta lotta allo spreco: sono gli asset della strategia messa a punto dagli italiani per far fronte all’impennata dell’inflazione che, nell’ultimo anno, ha intaccato il carrello della spesa e indotto i consumatori a modificare le proprie scelte d’acquisto. Una strategia che ha premiato ancora il comparto…
7 Luglio 2021 – Prima dello scoppio della pandemia da Covid-19, i prodotti surgelati erano considerati preziosi alleati di chef e ristoranti nel garantire tutto l’anno ai clienti un’offerta di piatti diversificata e creativa, indipendentemente dalla stagionalità delle materie prime. Nel Fuoricasa, i consumi di frozen food avevano raggiunto performance significative, balzando dai 67,4 miliardi…
7 Luglio 2021 – Il 2020 è stato segnato in maniera indelebile dal diffondersi della pandemia Covid-19 e nessun bilancio può prescindere dai suoi effetti sui comportamenti di massa. In Italia – uno dei primi Paesi a essere colpiti in modo massiccio dal virus – le restrizioni alla circolazione e la chiusura forzata di negozi…
A differenza delle edizioni precedenti, Il Rapporto dei consumi di surgelati 2019 contiene il dettaglio solo dei consumi del canale Retail e non del Fuoricasa, non ancora disponibile lo scorso giugno. Pubblichiamo ora i dati appena ricevuti, e confermiamo che i numeri registrati nel 2019 subiranno nel 2020 una forte contrazione dovuta all’emergenza Coronavirus. Un…
18 giugno 2020 – Secondo il Rapporto annuale sui Consumi dei prodotti surgelati in Italia di IIAS – Istituto Italiano Alimenti Surgelati – il 2019 conferma l’apprezzamento dei surgelati da parte dei consumatori italiani: cresce il canale Retail (+1,5% dei volumi acquistati) e il Fuoricasa (+1,1%), con segni positivi in tutte le categorie. I primi…